A base da comida típica dos indígenas da Amazônia é o peixe e os frutos que são produzidos na selva. Noticias Caracol chegou a uma de suas comunidades para conhecer de perto suas iguarias.
A bacia do rio Apaporis é o lar de cerca de 20 comunidades indígenas. Este imponente afluente é a fronteira entre os departamentos do Vaupés e da Amazônia e é a fonte de alimento dos povos indígenas, situados a mais de 170 quilômetros da civilização.
No resguardo Wacurabá, ao cair da noite, as mulheres preparam o banquete de casabe, uma espécie de omelete ou arepa gigante feita de massa de mandioca brava, peixe moqueado, quiñapira, que é uma sopa de peixe com pimenta e chicha, a tradicional bebida de algum tubérculo fermentado, para um dia especial: a chegada de um
O peixe é a principal proteína do povo cubeo, que o acompanha com o tradicional casabe, produto do tubérculo venenoso, fruto da selva, que só pode ser consumido após uma preparação especial.
A bebida preferida dos indígenas na Amazônia é a chicha de inhame, mandioca ou do fruto da palma, rica em nutrientes e o melhor, 100% natural.
Por: Caracol Noticias